Pizza Margherita revisité

 Aujourd’hui, je vous propose un voyage culinaire : des plats internationaux revisités à la sauce tunisienne, en y ajoutant nos épices, notre harissa, notre huile d’olive et nos saveurs uniques.

⭐ Concept

Une pizza classique italienne, mais avec une touche tunisienne : harissa douce, ricotta tunisienne, olives noires et huile d’olive parfumée.

📝 Ingrédients

• 1 pâte à pizza

• 4 c.à.s de sauce tomate

• 1 c.à.c de harissa (douce ou forte selon goût)

• 150 g de mozzarella

• 80 g de rigouta (ricotta tunisienne)

• Olives noires

• Origan

• Huile d’olive tunisienne

👩‍🍳 Préparation

1. Étaler la pâte à pizza.

2. Mélanger sauce tomate + harissa et étaler sur la base.

3. Ajouter mozzarella + rigouta.

4. Parsemer d’origan et d’olives noires.

5. Cuire 15 minutes à 220°C.

6. À la sortie du four : arroser d’un filet d’huile d’olive.