طاجين سلاطة مشوية

طاجين سلاطة مشوية

المقادير :

300 غ صدور دجاج

8 بيضات

100غ جبن مرحي

كمية من الزيتون المنزوع النواة و الكبار حسب الرغبة

برج ليمون مقطع إلى مكعبات صغيرة جدا- اختياري

250 غ فلفل
150 غ طماطم
بصلة صغيرة

طريقة التحضير :

يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة مع البصلة و يتبل بالملح و الفلفل و الكركم و توضع فوقه ملعقة كبيرة من الزيت و يحمر قليلا في اناء عميق ثم يصب فوقه القليل من الماء حتى يستوي

في الأثناء يتم شوي الفلفل و الطماطم في الفرن أو فوق الغاز و تقشيره ثم تتبيله بالقليل من الملح و التابل و تقطيعه بواسطة السكين الى قطع متوسطة الحجم أو صغيرة

يحمى الفرن على درجة 180

عندما يستوي الدجاج يفتت في إناء عميق و توضع فوقه السلطة المشوية و الزيتون و الكبار و الليمون ثم الجبن المرحي و يتبل بالقليل من الفلفل الاسود ثم يفقس فوقه البيض

تخلط المكونات جيدا و توضع في طبق الفرن و يخبز الطاجين حتى يستوي تماما و يكتسب وجهه لونا ذهبيا رائعا