أرز بالفاكية

أرز بالفاكية

هذا الطبق يقدم مع الدجاج المحمر

المقادير:

ـ 2 كؤوس ارز
ـ 100غ لوز ابيض
ـ 100غ بوفريوة
ـ 100غ جوز
ـ 100غ فستق
ـ 100غ كاجو
ـ 100غ بندق
ـ 50غ زبيب
ـ ملح
ـ مرق الدجاج
ـ ربع ملعقة كركم
ـ 20غ زبدة

طريقة التحضير:

ضعي الرز في قدر و اضفي عليه مقدار 4 كؤوس من مرق الدجاج و ربع ملعقة كركم و رشة ملح، 20غ زبدة ضعيه على نار هادئة و اتركيه حتى يتشرب الرز المرق و تبرز ثقوب صغيرة في الرز.

خذي مقلاة و ضعي بها قليل من الزبدة ثم اقلي اللوز مع التحريك المستمر حتى يصبح ذهبيا.

اعدي العملية مع باقي المكسرات ما عدا الفستق لا تتركيه كثيرا على النار.

في صينية ضعي الرز و المكسرات المقلية و الزبيب المغسول و المصفى و اخلطي جيدا

و قدميه مع الدجاج المحمر.